抚州东乡以其丰富的饮食文化闻名，以下是必吃美食攻略：
- 东乡米粉：选用优质大米制作，口感爽滑，常配以鲜汤和肉丝，是当地早餐首选。
- 抚州酿豆腐：豆腐嫩滑，内馅多为猪肉和香菇，蒸制后香气四溢，营养丰富。
- 东乡烤鱼：采用本地鲜鱼，炭火烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，辣味适中。
- 农家小炒肉：选用农家猪肉，快速翻炒，肉质鲜香不腻，搭配青椒更显风味。
- 糯米糍粑：传统甜点，糯米蒸熟后捣制，蘸糖或花生粉食用，软糯香甜。
建议游览时前往老城区或当地市场，这些地方小吃摊集中，能体验最正宗的味道。夏季可搭配清凉绿豆汤，冬季则适合热腾腾的炖菜。注意选择卫生条件良好的店铺，以确保美食体验。